番鴨的營養(yǎng)價值

番鴨肉低脂肪，營養(yǎng)價值很高，可食部分鴨肉中的蛋白質(zhì)含量約16%-25%，比畜肉含量高得多。鴨肉蛋白質(zhì)主要是肌漿蛋白和肌凝蛋白。另一部分是間質(zhì)蛋白，其中含有溶于水的膠原蛋白和彈性蛋白，此外還有少量的明膠，其余為非蛋白氮。肉食含氮浸出物越多，味道越鮮美。鴨肉中含氮浸出物比畜肉多，所以鴨肉味美。

從它的方面觀察。

鴨子的分辨如果出現(xiàn)了綠色，比較稀等情況，那么就有可能是疾病了，需要及時的根據(jù)病情來。

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視頻作者：夏邑縣李集鎮(zhèn)西彥孵化廠

但用來繁殖半番鴨的種公鴨，多選尾番鴨。毛番鴨飼養(yǎng)到春節(jié)前后性成熟，即可與普通母鴨配種，生產(chǎn)半番鴨。群從主要是利用母番鴨或母雞的抱性天然孵化種蛋。常采用雞鴨交替孵化，以維持母鴨、母雞體力上的消耗。孵化率一般在80～85之間，使用人工孵化，孵化率為70%，孵化期35天。

鴛鴦鴨苗一般在當?shù)氐姆嗮B(yǎng)殖基地等地方有售。番鴨按照羽色的區(qū)別一般可分為白番鴨、黑番鴨以及黑白花番鴨，在采購雛鴨的時候建議根據(jù)其用途來購買適宜的品種，比如用途為供廠方加工或分割，則適宜選購白番鴨

門、窗要掛上擋風、保溫的簾子，鴨舍的兩邊再加一層塑料布，下面用沙土壓好，從屋檐開始，從上而下留通風口，通風口可自由控制。建議受北風的鴨舍，好在鴨舍北邊豎著放一排玉米秸稈或臨時搭建一面擋風墻，防止寒冷的北風直接鴨舍。

另外就建議大家在鴨舍當中鋪上一層墊料，這樣的話是可以用于保暖的，一定要注意，即使是在夏天，小鴨子的抵抗力也不是特別的強，所以需化出殼到30日齡的小鴨，這時候的鴨子機體還相對比較幼嫩。